一、为何焙嘉米司能在烘焙行业脱颖而出?
近两年,食品行业在消费升级的带动下不断发展,消费者对消费体验的需求越来越高。 仅有美味可口的食物是不够的,新奇特的卖点和直戳人心的初心成为食品企业的竞争点。在此过 程中,烘焙行业作为创意大户脱颖而出,其中焙嘉米司释放出法式浪漫风情,以甜蜜口感不加糖的奇妙理念成为消费升级下 的受益者,展现出巨大的市场潜力。 据前瞻产业研究院发布的《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》统计数据显 示,截止至2017年我国烘焙行业市场规模增长至1878.89亿元,较2013年增长了33.5%。初步测算我国烘焙行业市场规模将突 破2000亿元,达到了2033亿元左右。 而焙嘉米司刚好和市场的高速发展时间段契合,以浪漫法式主打产品线,推出低糖的产品理念, 正对国人对健康的诉求和对烘焙产品割舍不掉的热爱,焙嘉米司的30%降糖烘焙理念让消费者既可以吃到美味的甜品,又可以 保持身材,控制体内的摄糖量,所以受到消费群体的喜爱,在烘焙行业脱颖而出占领一席之地。
二、焙嘉米司:以品牌的力量逐鹿烘焙行业
当前烘焙行业中属于完全竞争市场,存在大量规模较小的烘焙店及陆续进入我国市场的成熟品牌;对于行业内较成熟的烘焙食品企业而言,一般因其自动化、规模化的生产模式及连锁经营模式以塑造品牌、获得消费者青睐。因此,较成熟的烘焙连锁店面能够有效地拉动行业整体利润水平。 焙嘉米司作为以销售烘焙产品+咖啡的复合型烘焙馆,定位于70-00后,学生、上班族、小资人群家庭,追求健康一族等,投射消费群体广泛,运营模式健全,且各个城市拥有了一众消费粉丝。 同时针对投资者推出两种经营模式,单店模式聚力于一家门店,公司提供定时更新的产品线及营销活动推广,有督导带店巡店解决经营中遇到的问题,同时原料供应也有完善的产业链模式,无需经营者担心,代理模式为投资者提供一份事业,双重收益双份助力。 这样的品牌化法式烘焙店,把品牌的力量融入到经营前、中、后,不断助力焙嘉米司的发展壮大。
三、焙嘉米司带你解锁法式烘焙的原料奥秘
为了迎合不同年龄阶层对面包和烘焙产品的要求,焙嘉米司从原材料出发,下足了功夫。 焙嘉米司选用的牛奶、小麦粉与黄油均是研发团队经过多次试验品尝后选择,牛奶是选用北纬40-50度的奶源,小麦制作成的面团经过2次发酵工艺,即和面后发酵一次、烘烤前发酵一次。经过2次发酵的面团更柔软,成品面包更绵软,暄软的面包让牙口不好的老人也能吃得好。加入了总统牌的黄油,让面包容易起酥,口感层次感深厚,让烘焙成品香酥软糯、香气十足。 对于初次创业的人来说,这样的繁琐工艺也不用苦于难以解锁,焙嘉米司采用法国烘焙大师Alfred自主研发的烘焙教程,在还原正宗法式味道的同时,让没有烘焙经验的创业者也能在短时间内学会烘焙,学习过程简单快! 优质的原料成就优质的烘焙产品,这样的法式味道你get到了吗?
四、干吃不胖?以下是焙嘉米司的苗条秘密
保持身材是当代人每日都严肃对待的话题,不管处于任何年龄阶层,都会对自己的身材有所要求,匀称的身材不仅为大家增加自信心,并且也能保持身体的健康状态,因此如何吃的苗条,又能解馋成为大家热烈讨论的话题。 面包作为日常生活所需,如何吃才能吃到健康又不发胖呢?焙嘉米司的几款产品组合可以满足这样的需求。 降糖30%系列产品:糖是身材的可怕对手,如果每天都摄入超量的糖分,身体不能完全消化,那么多出来的部分就会变成脂肪,降低糖分的摄入,选择降糖的面包食用,是维持苗条的好办法。 两次发酵的面包产品:焙嘉米司用水果、葡萄干或啤酒通过其自然发酵,渗出自然的甜味,增加了发酵的次数,更能增添面包的口感。只放一点点的糖则是为了促进酵母的生长,这一点点糖也会在发酵过程中被消化掉,比起一般面包的糖分,可说是真正低糖量的“减重面包”。 这下再想吃烘焙产品的时候,焙嘉米司就给你了好选择。
五、人气所及,焙嘉米司的这些产品立功了
好味道是可以吃出来的,焙嘉米司的这些产品一上线就赢得了消费者的喜爱,让我们一起看看究竟是哪些产品吧。 3D立体蛋糕:视觉效果好,深受小朋友的喜爱,惟妙惟肖的小动物造型总能让消费者露出满意的笑容,赢得好口碑和回购。 丹麦手撕包:传统的健康面包,轻轻撕开还会有丝丝缕缕的连接。柔软到一口咬下,牙齿不会感觉到丝毫阻碍,奶香在舌尖蔓延。 芒果慕斯:慕斯绵软的质地,是青年消费者的心头爱,金黄的外表,是把芒果打发进乳脂而出现的颜色,绵软的乳脂入口即化,芒果的味道随之在口中漫开。 意大利手绘咖啡:一颗颗的咖啡豆被磨成杯中的咖啡,咖啡师再在上面画上图案,每一款都不是完全一样,激发起食客的猎奇心理,纷纷买单。 了解完这些有灵魂的产品后,心动了就行动吧。
六、投资焙嘉米司,这几步一定要知道
在创业者选择开烘焙店的时候,都需要充分了解开店流程,对于不同的烘焙品牌,开店流程会有些许的不同。那么,投资焙嘉米司需要提前准备什么呢?这几个关键步骤需谨记在心。 选址问题。对于烘焙店这种不是主餐的门店来说,“酒香不怕巷子深”的做法并不适合就算焙嘉米司的知名度再高、口味独特,也需要一个热闹且人流量多的店面来扩展销售额。聚集人气,并且闹市区的消费者每日轮换,会给店面带来更好的知名度。 装修问题。焙嘉米司的装修风格迎合了年轻人的喜爱,同时温暖的色调也让年龄稍大的消费者有了家的舒适感,关于装修,总部也会给与投资者大力度的支持,选址和VISI效果图投资者都不用独自操心。 产品创新问题。总部会根据市场现状进行调研,定时的更替产品线,保障消费者对品牌的期待感,从每个投资者的真正利益出发,为大家着想。 试运营问题。一切准备就绪后,就要进入试运营阶段,期间要深度观察经营中存在的问题,及时总结向总部反映资讯,有助于正式运营有条不紊。
七、2019年,烘焙类产品消费者的行为分析
烘焙店的主要消费群体是追求时尚、健康等新概念产品的年轻人。但焙嘉米司的消费群体除了年轻人还有中年消费者。同时,群体的性别和年龄影响着他们对烘焙产品的偏好,决定着购买的频率。其中,女性消费者居多,中年消费者的客单价较高。 很多年轻人都认为烘焙产品是追赶时尚和潮流的一种方式,同时也是解压和不想吃饭时的第一选择,因而,他们在走过路过的时候,就会选择购买烘焙食品。对于中年消费者,面包和甜品是他们的每日早餐,所以会每周集中采买。 烘焙店是逛街时,除了衣服饰品外年轻人爱逛的地方,时尚休闲的环境也是影响消费者选择的重要因素。所以焙嘉米司的装修随意温暖,有高雅的氛围又营造了亲民的价格,让随意进来的消费者忍不住买单。 同时,WI-FI也成为影响消费者选择的因素,口感和味道直接影响消费者的购买欲望和消费心理,产品线的摆放是否漂亮吸引眼球也是消费者进店的主导因素,需要针对不同类型的消费者推出不同的烘焙产品线。
八、想入烘焙圈,焙嘉米司提示:一定要擦亮眼
烘焙行业,优雅干净,创意十足,又总能收获甜蜜感和幸福感,吸引了很多年轻的创业者。 但是各种小作坊式样的烘焙品牌遍地开花,如何在众多品牌中做出明智选择,就需要你擦亮眼进行客观分析。 首先,选择投资的品牌是关键。“焙嘉米司”不仅有多年的实体店铺经验,并且没有墨守成规,而是实时革新产品线和经营理念,运用法式地道工艺,同时加入自己的两次发酵技术,采用精良设备,研发上进行了多种改良。以好口感赢得消费者的心。 再者,利用双线营销模式来增加销售渠道,有效刺激消费,在社交平台也迅速拓展市场发展空间,5G时代的经营理念给焙嘉米司注入了活力。 最后,对于越来越细分的烘焙市场,“焙嘉米司”具有自己的项目特色,瞄准法式味道、老年群体、怕胖人群进行产品的升级改造,拥有广阔前景。 总部也对每一位投资者都本着负责、将心比心的态度,给予从开店到运营的帮扶,给投资者注入了信心,继续占领烘焙市场。
九、焙嘉米司:给烘焙行业做个加法
面包房、烘焙坊一直以来也有推出饮品,多以酸奶、咖啡、奶茶等常作为搭配烘焙产品的饮品销售,在饮品的供应数量、品种和推广度上都是配角角色。 “商业竞争的最高壁垒是价值观。”作为经营者,洞察市场现状是必须的技能,焙嘉米司发现消费者不仅仅是购买烘焙产品,而是购买烘焙产品后还想再搭配饮品,并且对饮品的要求并不低于烘焙产品。 所以焙嘉米司对于饮品的方向也十分看重,推出了烘焙+咖啡的经营理念,这种操作一上线,就赢得了消费者的喜爱。 根据普华永道对烘焙市场的预测,“烘焙+饮品”的组合成为烘焙市场发展的必经之路。焙嘉米司选取咖啡和烘焙搭配,打造复合体验空间,与其他烘焙品牌形成壁垒差异。 这种给烘焙做加法的做法,也给投资者的经营模式增加了新项目,两种销售渠道同时发力,给收益带来了双保障。
十、焙嘉米司:优雅创业的选择
投资一个成熟的品牌,将成熟的经验和品牌概念都为己所用,是一种很好的创业方式。今天我们就来看一看,投资一家焙嘉米司究竟是哪种优雅呢? 品牌形象不需担心:公司提供展示货架、样板、产品,以及一些形象宣传书籍、手册等配套产品。 整店输出优雅开店:提供包括装修设计、运营、产品、销售、宣传培训等诸多方面的服务。 开店培训帮您解除焦虑:建设自有的培训系统,切实的协助创业者提升店员的整体能力。 物流配送保障原料:提供营建物资代购和物流服务,享受质量、价格优势。 媒体广告宣传省心:从网络、平面、视频等媒体进行宣传,不断加强品牌价值。 跟踪服务也很优雅:开业后进行定期走访,协助建立完善的终端管理。 这样一家优雅的烘焙店,你心动了吗?
 
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